Demi Şef (Pasta)

DDY Gıda A.Ş

Tastopia Taste Factory gıda üretim tesisimizde çalışmak üzere “Demi Chef” arayışımız bulunmaktadır.

Tastopia Taste Factory, bir Arabica Coffee House kuruluşudur.

GENEL NİTELİKLER

• Tercihen pastacılık ve/veya unlu mamuller alanında eğitim veren meslek lisesi, meslek yüksekokulu veya fakültelerden mezun veya mutfak alanında tecrübeli,
•  Pastacılık ve/veya unlu mamuller alanında minimum 5 yıl deneyim sahibi
•  Tercihen pastacılık ve/veya unlu mamuller alanında aşçılık(ustalık) belgesine sahip,
•  Stres yönetimi konusunda başarılı ve çözüm odaklı,
•  Ekip yönetiminde başarılı,
•  Planlama becerisi gelişmiş, inisiyatif alabilen ve stratejik düşünebilen,
•  Kişisel hijyenine ve dış görünümüne özen gösteren,
•  Diksiyonu düzgün, enerjik ve diğer ekip üyelerine örnek olabilecek,
•  Gıda üretim prosedürleri, kurulum ve hizmet standartları hakkında bilgi sahibi,
•  Gelişime ve mesleki yeniliklere açık, yaratıcılığa önem veren, iş disiplinine hakim,
•  Yeni mutfak üretim teknikleri ve ekipmanlarının kullanımı konusunda tecrübeli,
•  Hijyen sertifikasına sahip,
• Raporlama ve reçetelerin oluşturulmasında kullanmak üzere tercihen MS Office programlarını bilen,

•   Sorumlu olduğu görev alanının, üretim aşamasından paketlenme aşamasına kadar tüm işleyişe hâkim olmak,
•   Bağlı olduğu üretim alanında kalite standartlarına uymak, HACCP gıda güvenliği sistemine uymak ve hijyen kurallarına hâkim olmak,
•   Belirlenen reçetelere uygun üretim sağlamak, alt ekibi bu yönde yönlendirmek ve denetlemek,
•   Belirlenen reçetelerini AR-GE çalışmasında üst pozisyonuna tavsiye sunabilmek ve yardım edebilmek,
•  Çalıştığı alanların temizlik ve düzenini sağlamak,
•  Gıda Güvenlik Sisteminin yürütülmesi için gerekli çalışmalara katılmak,
•  Gıda üretim alanının tüm standartlarına uyum sağlamak ve uygulamak,
•  Gıda üretim alanının, yangın, sağlık ve güvenlik kurallarına ve standartlarına uymak ve alt personeli bu doğrultuda yönlendirmek,